Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rubino intenso e brillante. Naso stratificato, ciliegia matura, viola appassita, sentori terrosi e sfumature balsamiche.
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Palato e Finale
02Ingresso morbido, buona acidità, tannini setosi ma presenti, corpo pieno. Evoluzione elegante, trama gustativa ricca e complessa, finale sapido, grande equilibrio. Lungo e persistente, con note di liquirizia e cuoio, promettente potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, selvaggina nobile, formaggi stagionati.