Kuratorische Notiz
Die Verkostung
-
Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen entfaltet sich im Glas, ohne jegliche Perlage. Die Nase wird umgarnt von reifen Kirschen und Brombeeren, unterlegt mit subtilen Noten von Veilchen und einem Hauch von Tabak.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti Classico vollmundig und samtig, mit einer eleganten Tanninstruktur, die eine bemerkenswerte Länge und Komplexität im Abgang hinterlässt. Die Fruchtigkeit wird durch würzige Anklänge und eine feine Mineralität ergänzt, die den Charakter dieses Toskaners unterstreichen. Dieser Wein harmoniert wunderbar mit Osso Buco, gegrilltem Fiorentiner Steak, Wildschweinragout oder einer klassischen Bistecca alla Fiorentina. Auch zu gereiftem Pecorino-Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl.