Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Jaune paille pâle, limpide et brillant. Notes d'agrumes de citron et de pamplemousse, touches florales de genêt et une délicate nuance herbacée. Attaque vive, fraîche et agile, avec une bonne acidité et une absence de tanins. Structure légère mais définie, équilibre élégant entre l'acidité et de légères notes minérales, bonne persistance aromatique.
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Bouche & Finale
02Finale nette et désaltérante, avec un écho d'agrumes et floral, frais et invitant à une consommation jeune.
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À Table
03Apéritif, salades de fruits de mer, crustacés vapeur, poisson blanc au four.