Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Rubis intense, limpide. Intense et net, violette, cerise mûre, notes tertiaires de cuir et de tabac. Attaque souple, acidité fraîche, tanins soyeux, corps moyen. Complexe, élégant, bien équilibré, longue persistance aromatique.
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Bouche & Finale
02Finale longue, notes fruitées et épicées, potentiel de garde moyen. Tagliatelles au ragoût, bistecca alla fiorentina, sanglier braisé, pecorino affiné.