L'Aura Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Im Glas zeigt sich ein lebendiges Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen, ein Versprechen für die Tiefe, die uns erwartet. Die Nase wird umgehend von reifen Kirschen, einem Hauch von Veilchen und einer subtilen Anmutung von Unterholz umschmeichelt, typisch für einen Chianti Classico von dieser Güte.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine wunderbare Balance aus fruchtiger Frische und einer feinen, aber präsenten Tanninstruktur, die dem Wein Rückgrat verleiht. Der Abgang ist lang und elegant, mit anhaltenden Noten von Waldbeeren und einem Hauch von erdiger Würze, der den Gaumen belebt.
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Zu Tisch
03Dieser Wein harmoniert exzellent mit Osso Buco alla Milanese, gegrilltem Fiorentiner Steak oder einem klassischen Ragù alla Bolognese. Auch zu gereiftem Pecorino oder einer Auswahl an toskanischen Antipasti ist er eine hervorragende Wahl.