Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Rubis intense, limpide. Notes intenses de violette, cerise mûre, réglisse et touches balsamiques. Attaque souple, enveloppante, tanins soyeux, corps plein, fraîcheur vibrante. Complexité évolutive, belle structure, harmonie gustative, persistance remarquable.
-
Bouche & Finale
02Longue finale épicée et fruitée, remarquable potentiel d'évolution.
-
À Table
03Tagliatelles au ragoût de sanglier, bistecca alla fiorentina, fromages affinés.