Selezione Curata
POLVANERA 16 Primitivo Doc Gioia del Colle – bio
In Sintesi
Regione
Puglia
Tipo
Red
Uvaggio
Primitivo
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Come Doc Gioia del Colle, questo Primitivo è espressione di un territorio vocato e di un vitigno che ne interpreta il carattere. Il 100% Primitivo si presenta nel bicchiere con una colorazione tipica, suggerendo una generosa concentrazione. Al naso, le note primarie si fondono con quelle terziarie derivanti dall'affinamento.
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Palato e Finale
02Al palato, la sua struttura si svela con un calore avvolgente, mentre la trama gustativa invita ad essere accompagnata da piatti robusti.
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A Tavola
03Si abbina splendidamente con un agnello al forno con patate o con un ragù di cinghiale.