Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein brillantes Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen kennzeichnet diesen Chianti Classico. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen, unterlegt von Anklängen an Veilchen und einen Hauch von Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Säure und weichen Tanninen, die ihm eine wunderbare Struktur verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer angenehmen mineralischen Note, die an die toskanische Erde erinnert.
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Zu Tisch
03Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder gegrilltem Lamm. Auch zu einer Auswahl gereifter toskanischer Käsesorten ist er ein idealer Begleiter.