Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, un rubino intenso e vibrante, con riflessi granati che promettono profondità. Al naso, si dischiudono note di ciliegia matura e viola, con un sottile sentore terroso e un accenno di cuoio.
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Palato e Finale
02Al palato, la sua trama è setosa e avvolgente, sostenuta da una vivace acidità che ne esalta la freschezza. Il finale è persistente e armonioso, con un retrogusto di prugna secca e spezie dolci.
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A Tavola
03Si abbina magnificamente con una fiorentina alla griglia, ossobuco alla milanese, cinghiale in umido, o una ricca lasagna al forno. Perfetto anche per accompagnare una selezione di formaggi stagionati toscani.