Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Naso di ciliegia croccante, viola e un accenno di macchia mediterranea.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, fresca acidità, tannini setosi, corpo medio. Evoluzione con note di frutti rossi maturi e spezie dolci, ben equilibrato e armonico. Finale pulito e persistente, con un potenziale di evoluzione di 3-5 anni.
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A Tavola
03Abbinamento con pappardelle al ragù di cinghiale, bistecca alla fiorentina, pecorino stagionato.