Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Rubis vif et brillant, limpide. Nez de cerise croquante, de violette et d'une touche de garrigue. Attaque souple, acidité fraîche, tanins soyeux, corps moyen. Évolution avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, bien équilibré et harmonieux.
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Bouche & Finale
02Finale nette et persistante, avec un potentiel d'évolution de 3 à 5 ans. Accord avec des pappardelles au ragù de sanglier, une bistecca alla fiorentina, du pecorino affiné.