La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, il Chianti Classico di Poggio della Torre si presenta con un rubino intenso e vibrante, punteggiato da lampi violacei che annunciano giovinezza. Al naso, un bouquet avvolgente di ciliegia matura e prugna si intreccia con note terrose di sottobosco e un delicato sentore di viola, tipici della migliore Sangiovese.
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Palato e Finale
02Al palmo, il vino rivela una struttura solida ma elegante, con tannini setosi che accarezzano il palato e un'acidità vivace che ne garantisce freschezza. Il finale è persistente e aromatico, con echi di spezie dolci e un retrogusto minerale che invita a un altro sorso.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare una classica bistecca alla fiorentina, un ragù di cinghiale o un tagliere di salumi toscani. Si sposa magnificamente anche con formaggi stagionati o una semplice ma saporita pappa al pomodoro.