Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot, das im Glas leicht changiert, offenbart die Jugendlichkeit dieses Chianti Classico. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Kirschen und saftigen Brombeeren, unterlegt von subtilen Anklängen an Veilchen und einen Hauch von Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen Säure und gut integrierten Tanninen, die ihm eine elegante Struktur verleihen. Der Abgang ist von bemerkenswerter Länge, mit anhaltenden Fruchtnoten und einer mineralischen Frische, die lange nachklingt. Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu Osso Buco, einer klassischen Florentiner Bistecca, gegrilltem Lammfleisch oder auch gereiftem Pecorino. Auch zu einer herzhaften Wildschweinragù ist er eine exzellente Wahl.