La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Une robe rubis profond, brillante et d'une grande limpidité, laisse deviner une concentration élégante. Le nez s'ouvre sur des arômes complexes de cerise burlat mûre, de violette et de notes subtiles de cuir et d'épices douces, typiques d'un Sangiovese de grande classe.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche, avec une belle structure tannique soyeuse et une acidité vibrante qui équilibre la richesse du fruit. La finale est longue et persistante, révélant des nuances minérales et une touche de réglisse qui s'attarde agréablement.
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À Table
03Ce Chianti Classico Riserva s'accordera merveilleusement avec un osso buco à la milanaise, des pappardelles au sanglier, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une sélection de fromages affinés toscans.