Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Trafiore von Poggio al Sole präsentiert sich im Glas in einem zarten Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage, die an die Frische eines Frühlingsmorgens erinnert. In der Nase entfaltet er ein betörendes Bouquet von wilden Erdbeeren, Rosenblättern und einem Hauch von Mandelsplittern, typisch für die Sangiovese-Traube.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine lebhafte Säure, die perfekt mit der feinen Cremigkeit des Weines harmoniert und im trockenen Brut-Stil eine bemerkenswerte Länge hinterlässt. Die Fruchtaromen setzen sich fort und münden in einem mineralisch geprägten, ausklingenden Finale, das den Eindruck von toskanischer Sonne hinterlässt.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu gegrillten Garnelen, einem leichten Risotto mit Spargel, Carpaccio vom Thunfisch oder als Aperitif zu einem klassischen toskanischen Antipasti-Teller.