Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen entfaltet sich im Glas, welches lebhafte, aber feine Schlieren zeigt. Die Nase wird von reifen Kirschen, wilden Beeren und einem Hauch von Veilchen umhüllt, unterlegt von erdigen Noten und einem feinen Hauch von Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen präsentiert sich dieser Chianti Classico kraftvoll und elegant, mit einer gut integrierten Säure und samtigen Tanninen, die ihm Struktur verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit mineralischen Anklängen und einer angenehmen Würze, die im Gedächtnis bleibt.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Florentiner Steak, einem klassischen Osso Buco oder einer herzhaften Wildschweinragout. Auch zu gereiftem Pecorino oder als Begleiter zu einer Auswahl an toskanischen Antipasti ist er eine ausgezeichnete Wahl.