Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Granato intenso, limpido. Naso di mora matura, prugna, tabacco, cuoio, accenni balsamici.
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Palato e Finale
02Attacco caldo, tannini presenti ma levigati, buona freschezza, corpo pieno. Complessità evolutiva, struttura robusta, equilibrio notevole, lunga persistenza. Finale lungo e speziato, notevole potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Cinghiale in umido, brasato al Brunello, formaggi stagionati erborinati, bistecca alla fiorentina.