Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
-
Aspetto e Naso
01Rubino intenso, limpido. Intensa complessità aromatica, note di ribes rosso secco, fragola matura, lampone, liquirizia e una leggera nota terrosa.
-
Palato e Finale
02Attacco morbido, freschezza bilanciata, tannini setosi, corpo pieno e avvolgente. Struttura elegante, grande profondità gustativa, equilibrio armonico, persistenza notevole. Finale lungo e pulito con echi fruttati e speziati, notevole potenziale evolutivo.
-
A Tavola
03Cinghiale in umido, brasato di manzo, selvaggina nobile, formaggi stagionati.