Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Pargolo Chianti Classico von Podere La Villa präsentiert sich in einem lebhaften Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen, die auf seine Jugend und Frische hinweisen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von reifen roten Kirschen und Brombeeren, unterlegt von subtilen Noten von Veilchen und einem Hauch von Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich dieser Chianti Classico kraftvoll und elegant, mit gut integrierten Tanninen, die ihm eine angenehme Struktur verleihen. Der Abgang ist lang anhaltend und harmonisch, mit einer mineralischen Frische, die den Geschmack noch lange nachklingen lässt. Dieser Wein passt hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina oder Wildschweinragout. Auch zu gereiftem Pecorino-Käse oder einer herzhaften Lasagne alla Bolognese ist er eine ausgezeichnete Wahl.