Querciolo Chianti Classico Riserva
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, il Querciolo Chianti Classico Riserva di Podere La Cappella rivela un rubino intenso con sfumature granate, preludio a un bouquet complesso di ciliegia matura, prugna e accenti terrosi, con un delicato sentore di cuoio e tabacco. Al naso, le note floreali di violetta si intrecciano con un respiro balsamico che evoca il sottobosco toscano.
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Palato e Finale
02Al palato, questo Sangiovese si distende con una trama tannica setosa e ben integrata, offrendo un sorso avvolgente e di notevole profondità, mentre il finale è lungo e persistente, con un retrogusto speziato e minerale. La sua struttura robusta e la vibrante acidità lo rendono un vino di carattere, capace di evolvere nel tempo.
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A Tavola
03È l'accompagnamento perfetto per una fiorentina alla brace, un cinghiale in umido, lasagne al forno con ragù di selvaggina, o una selezione di formaggi stagionati toscani. Si esalta anche con selvaggina da piuma arrosto, come fagiano o quaglia.