La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il rubino intenso e limpido di questo Chianti Classico brilla nel calice, offrendo un profumo che evoca ciliegie mature, violette e un accenno di cuoio, tipico sentore del Sangiovese in purezza. Al naso si percepisce una nota minerale sottile, quasi terrosa, che aggiunge profondità al bouquet.
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Palato e Finale
02Al palato, l'attacco è deciso ma elegante, con tannini setosi che accarezzano la lingua, seguiti da una vibrante acidità che pulisce il palato. Il finale è lungo e persistente, con echi di frutti rossi e un retrogusto leggermente amarognolo che invita al sorso successivo.
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A Tavola
03Questo vino si sposa magnificamente con piatti robusti come la Bistecca alla Fiorentina, arrosti di cinghiale, pappardelle al ragù di lepre, o semplicemente una selezione di salumi toscani stagionati. Perfetto anche per accompagnare una degustazione di formaggi pecorini.