Selezione Curata
Pecorino Terre d’Abruzzo IgtVinocontadino
In Sintesi
Regione
Abruzzo
Tipo
White
Uvaggio
Pecorino
Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il Pecorino, vitigno autoctono delle colline pescaresi, trova in questa espressione un carattere vivace e solare, frutto di uve coltivate biologicamente e raccolte a mano.
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Palato e Finale
02La vinificazione, con macerazione prefermentativa e fermentazione a 16-18°C in acciaio su lieviti autoctoni, preserva la freschezza del frutto, mentre un breve affinamento sulle fecce fini in acciaio e tonneaux di rovere francese dona un accenno di complessità.
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A Tavola
03Nel bicchiere si rivela un vino di buona struttura, con profumi che invitano ad assaporare il sorso, caratterizzato da una sapidità che lo rende perfetto per accompagnare antipasti di mare e primi piatti con verdure fresche.