La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Chianti Classico de Podere Ciona révèle une robe rubis intense, traversée de reflets grenat, témoignant de sa jeunesse et de sa vitalité. Au nez, il déploie une complexité fascinante, mêlant des arômes de cerise noire mûre, de violette sauvage et une subtile touche d'épices douces, typiques du Sangiovese.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est franche et élégante, avec des tanins soyeux qui caressent le palais et une belle structure minérale qui soutient une finale persistante et harmonieuse. La fraîcheur du fruit se marie à des notes légèrement terreuses, offrant une expérience gustative à la fois profonde et rafraîchissante.
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À Table
03Ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats traditionnels toscans tels que des pappardelle al cinghiale, des bistecche alla fiorentina, ou encore un plateau de fromages affinés. Il est également un excellent compagnon pour des rôtis de porc aux herbes ou des aubergines à la parmigiana.