La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Il rubino intenso, con sfumature granate che promettono profondità, si presenta limpido e vibrante, privo di effervescenza. Al naso, un'intricata sinfonia di viola appassita, ciliegia matura e un accenno terroso di sottobosco si intrecciano con note balsamiche di rosmarino e una delicata sfumatura di cuoio antico.
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Palato e Finale
02Al palato, la trama è setosa e avvolgente, con tannini eleganti e ben integrati che conferiscono struttura senza astringenza. Il finale è persistente e armonioso, lasciando una piacevole scia di frutti rossi scuri e spezie dolci che indugia a lungo.
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A Tavola
03Perfetto per accompagnare una bistecca alla fiorentina, un cinghiale in umido, un piatto di selvaggina arrosto, o per esaltare la complessità di un ragù toscano tradizionale.