Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein lebendiges Rubinrot mit granatroten Reflexen, das die jugendliche Frische dieses Chianti Classico Riserva von Podere Ciona unterstreicht. Die Nase wird sofort von intensiven Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren und einem Hauch von Veilchen umschmeichelt, ergänzt durch subtile Anklänge von Tabak und Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen entfaltet sich eine bemerkenswerte Struktur mit seidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die die Fruchtigkeit perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang und elegant, mit anhaltenden Noten von Gewürzen und einem mineralischen Nachhall, der an die toskanische Erde erinnert.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu klassischen Gerichten wie Osso Buco, Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino-Käse. Er ist auch ein idealer Begleiter zu einem festlichen Abendessen mit Freunden, bei dem die Freude an gutem Essen und Wein im Vordergrund steht.