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Chianti Classico Riserva Docg BIOLOGICO
Kuratierte Auswahl

Podere Castellinuzza

Chianti Classico Riserva Docg BIOLOGICO

Auf einen Blick
Region Toscana
Typ Red
Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren

  1. Aussehen & Nase

    01

    Aus dem Glas nimmt man eine gute Struktur wahr, die zur Erkundung seiner Komplexität einlädt. Ein Duft von großem Charakter entfaltet sich, getragen von einem Jahrgang 2021, der Tiefe verspricht.

  2. Gaumen & Abgang

    02

    Am Gaumen drückt sich der sortenreine Sangiovese, von sechzigjährigen Reben aus der Gegend von Lamole, mit einer gewissen Energie aus, auch dank des 14%igen Alkohols.

  3. Zu Tisch

    03

    Die Vinifizierung in Zement und der lange Ausbau, zuerst in Betontanks und dann in der Flasche, tragen zu einem biologischen Wein bei, der hervorragend eine Bistecca alla Fiorentina, ein Wildschweinragout oder eine Auswahl gereifter Käsesorten begleiten kann.

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