Kuratierte Auswahl
Chianti Classico Docg
Auf einen Blick
Region
Toscana
Typ
Red
Vol.
13.5%
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Aus der Zone Lamole, im Herzen des Chianti Classico und unter der Bezeichnung Gallo Nero, drückt dieser Sangiovese, begleitet von einem Hauch Canaiolo, die erdige Berufung des Gebiets aus.
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Gaumen & Abgang
02Vierzehntägige Mazeration in Betontanks und ein langer Ausbau, zuerst für mindestens vierundzwanzig Monate in Beton und dann sechs Monate in der Flasche, verleihen ihm eine Struktur, die sich bereits beim Anblick in seiner schönen roten Farbe bemerkbar macht. Bei der Verkostung bietet er ein Profil, das zu kräftigen traditionellen toskanischen Gerichten einlädt, wie z.B. eine reichhaltige Pappa al Pomodoro oder ein geschmorter Wildschwein.