Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rouge rubis intense, limpide. Bouquet complexe de violette fanée, de mûre sauvage, de tabac et de notes tertiaires de cuir. Attaque souple, bonne fraîcheur, tanins soyeux, corps plein. Évolution élégante, grande structure, équilibre harmonieux, longue persistance aromatique.
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Bouche & Finale
02Finale longue et nette, avec des notes de réglisse et un potentiel de vieillissement remarquable.
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À Table
03Sanglier en sauce, braisé au Barolo, fromages affinés à pâte dure, filet au poivre vert.