Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Rosa cipria brillante, limpido. Intenso bouquet di fragola fresca, lampone maturo e accenni floreali di rosa e violetta.
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Palato e Finale
02Ingresso morbido e accogliente, succoso, con una bella acidità vibrante e una leggera tannicità setosa, corpo medio. Evoluzione con note fruttate più mature, una sottile mineralità e una piacevole sapidità che ne accresce la bevibilità. Finale pulito e persistente, con un retrogusto di mandorla dolce e un buon potenziale di evoluzione.
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A Tavola
03Ottimo con carpaccio di pesce spada, insalata di polpo tiepida, tagliatelle ai gamberi e zucchine, pizza bianca con burrata e pomodorini confit.