Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Granato intenso, limpido. Naso di ciliegia matura, viola appassita, cuoio e un accenno di spezie dolci.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, buona freschezza, tannini setosi, corpo pieno. Evoluzione complessa, calda e avvolgente, con un finale persistente. Lunghezza notevole, sentori di tabacco e liquirizia, ottimo potenziale evolutivo.
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A Tavola
03Si abbina a brasato al Barolo, selvaggina in umido, formaggi stagionati.