Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
-
Robe & Nez
01Rouge rubis intense, limpide. Bouquet intense de fruits rouges mûrs, de violettes fanées, de cuir et de tabac. Attaque souple, juteuse, avec des tanins soyeux et un corps plein. Évolution complexe, où des notes terreuses se mêlent à des senteurs balsamiques, en parfait équilibre.
-
Bouche & Finale
02Finale longue et persistante, avec des échos de réglisse et des promesses de grande longévité.
-
À Table
03Bistecca alla fiorentina, civet de sanglier, fromages affinés.