Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Strohgelb mit goldenen Reflexen, klar, feine und anhaltende Perlage. Zart und einladend, Noten von weißen Blüten und leichte fruchtige Anklänge. Frisch und pikant, lebhafter Antrunk, schlanker Körper, umhüllende Weichheit.
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Gaumen & Abgang
02Harmonisch und rein, gute Entwicklung, Gleichgewicht zwischen Säure und Weichheit, gute Persistenz. Klarer und angenehmer Abgang, mittlere Länge, fruchtige und blumige Noten. Ideal zu Krustentieren, Weichkäse, zarten Weißfleischgerichten und Ofenfisch.