Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rubis intense, limpide et brillant. Nez de violette, de cerise mûre et de subtiles notes terreuses, avec des touches de cuir et de tabac. Attaque souple, bonne fraîcheur, tanins soyeux, corps moyen. Complexité croissante, structure élégante, équilibre harmonieux, persistance remarquable.
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Bouche & Finale
02Finale longue et nette, avec des retours fruités et épicés, un potentiel d'évolution considérable.
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À Table
03Bistecca alla fiorentina, pappardelle au ragù de sanglier, fromages affinés, cèpes sautés.