La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01La veste del "Il vino si fa in vigna" è di un giallo paglierino intenso, illuminato da un perlage fine e persistente che danza elegante nel calice. Il naso si apre con note fragranti di mela verde e pera matura, avvolte da un delicato sentore di mandorla tostata e un'ombra minerale che parla del terroir piemontese.
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Palato e Finale
02Al palato, la sua natura Brut si manifesta in una secchezza vibrante e una freschezza disarmante, con una trama quasi cremosa che accarezza il palato. Il finale è lungo e sapido, lasciando una scia persistente di agrumi e un ricordo sottile di fiori bianchi.
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A Tavola
03Questo vino è un compagno ideale per una frittura di pesce croccante, risotti delicati come quello ai funghi porcini, agnolotti del plin al sugo d'arrosto, o semplicemente come aperitivo con stuzzichini salati. Si abbina splendidamente anche con formaggi freschi e di media stagionatura.