Rose di Marin

Auf einen Blick

Region Piemonte

Typ Rosé

Rebsorte Brachetto

Kuratorische Notiz

Die Verkostung

Aussehen & Nase
01

Le uve sono raccolte a mano in cassette. I grappoli vengono pigiadiraspati e trasferiti in vasca. Il mosto inizia la fermentazione con le bucce a basse temperature per 5 giorni.
Gaumen & Abgang
02

Al termine della macerazione si svina ed il vino prosegue la sua fermentazione per circa 3 settimane. Quando il vino e' secco viene travasato più volte e si esegue il batonnage, cioè si tengono in agitazione le fecce fini una volta a settimana per alcuni mesi in vasche d'acciaio. In primavera si imbottiglia.

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