Azienda Agricola Teresa Soria di Emanuele Contino
Langhe DOC Nebbiolo
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Ein tiefes Granatrot mit zarten orangefarbenen Reflexen, die auf Reife schließen lassen, präsentiert sich dieser Nebbiolo im Glas. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von Rosenblättern, getrockneten Kirschen und einem Hauch von Leder und Teer.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine elegante Struktur mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Wein zu einem langanhaltenden und vielschichtigen Erlebnis macht. Der Abgang ist anhaltend und würzig, mit Noten von Lakritz und einem mineralischen Nachhall.
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Zu Tisch
03Dieser Nebbiolo harmoniert wunderbar mit geschmortem Rindfleisch, gereiftem Käse, Wildgerichten und Trüffelpasta. Er ist auch ein exzellenter Begleiter zu einem klassischen Barolo-Risotto.