Azienda Agricola Teresa Soria di Emanuele Contino
Barbera d'Alba DOC Superiore
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Ce Barbera d'Alba DOC Superiore présente une robe rubis intense aux reflets grenat, signe d'une belle maturité, et libère au nez des arômes complexes de cerise noire confite, de violette et une touche d'épice douce. Son bouquet est riche et profond, évoquant la garrigue méditerranéenne et une subtile note de réglisse, typiques de la Barbera bien élevée.
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Bouche & Finale
02En bouche, il offre une attaque franche et pleine, avec des tanins soyeux qui caressent le palais et une acidité vibrante qui apporte fraîcheur et équilibre. La finale est d'une belle longueur, persistante sur des notes fruitées et une légère minéralité, laissant une impression de chaleur et de gourmandise.
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À Table
03Ce vin s'accordera parfaitement avec une osso buco à la milanaise, des raviolis du Piémont farcis à la viande, un rôti de veau aux herbes, ou encore un plateau de fromages affinés. Il est également un compagnon idéal pour une grillade de bœuf ou des plats de gibier.