Azienda Agricola Teresa Soria di Emanuele Contino
Barbera d'Alba DOC Superiore
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Dieser Barbera d'Alba DOC Superiore präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen, die von einer lebhaften, aber feinen Viskosität zeugen. Die Nase wird von intensiven Aromen dunkler Kirschen und reifer Brombeeren umspielt, unterlegt von einem Hauch von Veilchen und einem leichten Anklang von Lakritz.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Balance zwischen fruchtiger Süße und einer erfrischenden Säure, die den Körper belebt und eine geschmeidige Textur verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit eleganten Tanninen, die ein angenehmes, leicht würziges Finale hinterlassen.
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Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, gereiftem Käse, einem klassischen Risotto ai Funghi oder zu einem herzhaften Wildragout. Auch zu gegrilltem Lammfleisch entfaltet er sein volles Potenzial.