Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice si manifesta un rubino luminoso, con sfumature violacee che accennano alla giovinezza, privo di effervescenza, come si confà a un Chianti Classico. Al naso, il Sangiovese dispiega un bouquet intenso di ciliegia matura, violetta e una sottile nota terrosa.
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Palato e Finale
02Al palato, la freschezza vibrante si fonde con una trama tannica setosa e ben integrata, lasciando un finale persistente e piacevolmente amaricante. L'equilibrio tra frutto, acidità e struttura è notevole, conferendo una notevole lunghezza gustativa.
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A Tavola
03Questo vino si esalta in abbinamento con una fiorentina alla brace, cinghiale in umido, pappardelle al ragù di lepre o una selezione di formaggi stagionati toscani.