La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Nel calice, questo Chianti Classico si presenta con un rubino intenso e vivido, quasi vivace, che promette freschezza e profondità. Al naso sprigiona sentori di ciliegia matura e mammola, con delicate note terrose e un accenno di cuoio che ne definiscono il carattere.
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Palato e Finale
02Al palato, l'attacco è deciso ma armonico, sostenuto da una trama tannica elegante che accarezza la lingua e lascia una sensazione di succosa vivacità. Il finale è persistente e pulito, con un retrogusto di frutta rossa e una leggera nota amarognola che invita al sorso successivo.
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A Tavola
03Si abbina splendidamente a una fiorentina scottata, a pappardelle al ragù di cinghiale, a un arrosto di vitello con patate, o semplicemente a un tagliere di salumi toscani e pecorino stagionato.