Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Der Piccini Chianti Classico Riserva präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit jugendlichen Granatreflexen, die von einer bemerkenswerten Klarheit zeugen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Kirschen, getrockneten Pflaumen und subtilen Anklängen von Veilchen, untermalt von würzigen Noten von Tabak und Leder.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine kräftige Struktur mit gut integrierten, seidigen Tanninen, die dem Wein eine elegante Fülle verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einer schönen Balance zwischen Frucht und mineralischer Frische, die den Charakter des Sangiovese wunderbar widerspiegelt. Dieser Chianti Classico Riserva harmoniert hervorragend mit Osso Buco, einem klassischen Florentiner Steak (Bistecca alla Fiorentina), gereiftem Pecorino-Käse, Wildschweinragout oder einem reichhaltigen Lammbraten.