Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Rouge rubis intense, limpide. Intense et complexe, notes de fruits rouges mûrs, violette, tabac, cuir et senteurs tertiaires de réglisse. Attaque souple, bonne fraîcheur, tanins soyeux mais présents, corps plein et élégant. Évolution enveloppante, grande complexité aromatique, structure remarquable, équilibre parfait.
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Bouche & Finale
02Finale long et persistant, avec des échos d'épices douces et de cacao, excellent potentiel de vieillissement.
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À Table
03Ossobuco alla Milanese, sanglier braisé, filet de bœuf en croûte, fromages affinés.