Kuratorische Notiz
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Intensives Rubinrot, klar. Intensiv und komplex, Noten von reifen roten Früchten, Veilchen, Tabak, Leder und tertiären Anklängen von Lakritz.
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Gaumen & Abgang
02Weicher Antrunk, gute Frische, seidige, aber präsente Tannine, voller und eleganter Körper. Umschließende Entwicklung, große aromatische Komplexität, bemerkenswerte Struktur, perfekte Balance. Langer und anhaltender Abgang, mit Anklängen von süßen Gewürzen und Kakao, exzellentes Alterungspotenzial. Ossobuco alla Milanese, geschmortes Wildschwein, Rinderfilet im Krustenbraten, gereifte Käse.