Paolucci Montepulcianod’Abruzzo DOC
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Der Montepulciano d'Abruzzo DOC, der strengen Vorschriften unterliegt, präsentiert sich hier in einem Extra Dry Stil, der seine Typizität unterstreicht. Seine traditionelle Weinbereitung, die seit drei Generationen vom Weingut Paolucci Giovanni gepflegt wird, sieht einen Ausbau, der sich zwischen Edelstahl und 225-Liter-Barriques aufteilt und eine gut durchdachte Komplexität verleiht.
-
Gaumen & Abgang
02In der Nase ist der Reichtum der Montepulciano-Traube wahrnehmbar, mit einer Reifung, die angenehm zu schmecken ist.
-
Zu Tisch
03Am Gaumen bietet dieser Rotwein mit 13,5% vol. eine flüssige und angenehme Trinkbarkeit, mit einer Lebendigkeit, die ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für Gerichte wie Schweinebraten, Lamm scottadito oder Pasta alla chitarra macht.