Nota di Selezione
La Degustazione
Una nota guidata in tre momenti, dai nostri curatori
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Aspetto e Naso
01Intenso profumo di frutta rossa matura, prugna, note floreali di viola, accenni speziati e terziari di cuoio.
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Palato e Finale
02Attacco morbido, freschezza equilibrata, tannini setosi, corpo pieno. Complessità aromatica, struttura avvolgente, equilibrio armonico, persistenza notevole. Finale lungo, caldo, con retrogusto fruttato e speziato, buon potenziale di invecchiamento.
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A Tavola
03Brasato al Barolo, filetto di manzo in crosta, formaggi stagionati, selvaggina.