La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01D'une robe rubis profonde, ce Valpolicella Ripasso dévoile au nez des arômes intenses de cerise noire et de prune mûre, subtilement relevés par des notes d'épices douces et de cuir. Une touche de violette se révèle, conférant une complexité élégante à son bouquet.
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Bouche & Finale
02En bouche, l'attaque est chaleureuse et ronde, portée par des tanins soyeux qui caressent le palais avec une belle persistance. La finale est longue et fruitée, laissant une impression de richesse et d'équilibre qui invite à la dégustation.
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À Table
03Ce vin s'accordera à merveille avec un osso buco, un magret de canard rôti, des pâtes à la sauce bolognaise, ou encore un plateau de fromages affinés. Il sublimera également un gibier en sauce ou un plat de champignons sauvages.