Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Intensives Granatrot, klar. Intensives und komplexes Bouquet: reife rote Früchte, Pflaume, Brombeere, Noten von Tabak, Leder, süße Gewürze.
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Gaumen & Abgang
02Weicher und umhüllender Antrunk, frische Säure, seidige Tannine, voller Körper. Elegante Entwicklung, große Struktur, harmonisches Gleichgewicht, bemerkenswerte aromatische Persistenz. Langer und balsamischer Abgang, tiefgründig, bemerkenswertes Alterungspotenzial.
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Zu Tisch
03Empfehlungen zur Speisebegleitung: geschmortes Wild, Barolo-Schmorbraten, gereifte Käsesorten, dunkle Schokolade.