Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Dieser Chianti Classico Riserva von Fattoria Ormanni präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen, ein Zeichen seiner Reife und Komplexität. Sein Bouquet entfaltet zunächst elegante Noten von reifen Kirschen und Brombeeren, gefolgt von subtilen Anklängen an Tabak, Leder und erdige Untertöne.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und harmonisch, mit einer wunderbaren Balance zwischen Frucht und seidigen Tanninen, die von einer feinen Säure getragen werden. Der lange, anhaltende Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck von dunklen Früchten und einem Hauch von Gewürzen.
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Zu Tisch
03Dieser exquisite Wein passt hervorragend zu klassischen Fiorentiner Steaks, Wildschweinragout mit Polenta oder gereiftem Pecorino. Auch zu einer Auswahl an toskanischen Antipasti oder einem herzhaften Lammbraten ist er eine ideale Begleitung.