Borro del Diavolo Riserva Chianti Classico
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
-
Aussehen & Nase
01Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen durchzieht das Glas, ohne jegliche Perlage. Die Nase öffnet sich mit reifen Kirschen und einem Hauch von Veilchen, unterlegt von subtilen balsamischen Noten und einem Hauch von Leder.
-
Gaumen & Abgang
02Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Struktur mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Geschmack von dunklen Beeren und erdigen Untertönen hervorhebt. Der Abgang ist lang und elegant, mit anhaltenden Nuancen von Tabak und einer leichten Bittermandelnote.
-
Zu Tisch
03Dieser Wein passt hervorragend zu Osso Buco, Florentiner Steak, Wildschweinragout oder gereiftem Pecorino. Ein idealer Begleiter für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.