Chianti Classico
Die Verkostung
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Aussehen & Nase
01Dieser Chianti Classico präsentiert sich in einem lebendigen Rubinrot mit leichten Granatreflexen und zeigt eine klare, brillante Farbe. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen roten Kirschen und wilden Beeren, untermalt von einem Hauch von Veilchen und feinen würzigen Noten.
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Gaumen & Abgang
02Am Gaumen offenbart sich eine elegante Struktur mit gut integrierten Tanninen und einer erfrischenden Säure, die den Wein lebendig hält. Der Abgang ist lang anhaltend und mineralisch, mit einem Nachhall von erdigen Untertönen und einem Hauch von Leder. Er harmoniert vorzüglich mit klassischen toskanischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout, Pappardelle al cinghiale oder gereiftem Pecorino. Auch zu gebratenem Lammfleisch oder einem herzhaften Wildragout entfaltet er sein volles Potenzial.